SKŁADNIKI :
- 3/4 szklanki mąki owsianej (lub zmiel płatki owsiane)
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 2 jajka
- 1 duże jabłko
- Łyżka masła orzechowego
- Łyżeczka cynamonu
- 1/4 szklanki mleka lub jogurtu wg uznania
PRZYGOTOWANIE:
- Obie mąki łączymy w misce.
- W osobnym naczyniu (u mnie blender z kielichem) rozstrzepać 2 jajka.
- Jabłko pokroić w kostkę i dodać do jajek, zblendować.
- Dodać masło orzechowe, cynamon oraz mleko/jogurt.
- Wszystko ponownie zblendować i przelać do przygotowanych wcześniej obu mąk.
- Wszystko dokładnie wymieszać łyżką.
- Małą blachę np. keksówka wyłożyć papierem do pieczenia, równomiernie rozłożyć ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika 180°C na 20 minut sprawdzając czy pojawia się złoty kolor na wierzchu.
- Zamiast jabłka można użyć bananów, gruszki czy też zrobić bez owoców.
- Idealnie smakuje z serkiem śmietankowym i domową konfiturą - u mnie żurawina-gruszka bez cukru.
- Świetnie sprawdza się zarówno na śniadanie jak i przekąskę.
